非越南、緬甸進口，純台灣製作100%
天然蔬果~原色-原味-原營養，香脆好吃！
給你最香甜的好滋味！開封即食讓你隨
時隨地只要簡單撕開包裝，輕輕鬆鬆就
可以吃到新鮮水果，香氣濃郁清香甘甜
，口感豐富保留自然甘甜風味，更是三
五好友小聚、下酒、看電視...最佳的休
閒良伴。
年菜預購 將不同種的新鮮當季水果削皮、切塊，放入烤箱低溫烘烤，出來的便是香甜可口又營養的水果乾。愛花果手工烘焙綠色學院的老闆娘梁婉兒做出來的水果乾對她來說不只是給顧客的商品，更蘊含了對家人的愛、對丈夫的思念與承諾。果乾的第一步 食安問題下的零嘴 梁婉兒的丈夫續均健曾任職於報社，在一次到香港的旅遊中結識同在媒體業工作的梁婉兒，續均健的熱烈追求梁婉兒，使她嫁來台灣。 擔任廣告業務的續均健每天工作繁忙，過勞加上飲食紊亂使他的肝出現嚴重的問題，只好辭去工作。然而續均健並沒有停下腳步，三年前他參加政府舉辦的創業職訓班，老師希望同學想一個商品、為它設計行銷。由於續均健的朋友南部老家有種植水果，他想到颱風時節被迫收成的水果非常多，賣不完很浪費，做成水果乾便能保存很久。 「當時食安問題很嚴重，我很重視我家人吃的東西。」梁婉兒說，聽了丈夫的想法，廚藝好的梁婉兒認為水果乾也能成為家人天然零嘴，既安心又健康。夫妻倆一個人做水果乾、另一個人負責行銷和出點子，就這樣賣起水果乾。「我也想靠水果乾賺來的錢，替我先生換肝。」製作不容易 全靠夫妻齊打拼 續均健會親自到南部的果園視察，確認是有機或無毒栽種的水果再將它們拿給梁婉兒使用，「希望我們的水果乾和市面上的作區別。」梁婉兒主要希望大家吃得健康，所以不添加任何糖或香料在水果乾中，使用的水果一定是最好的品質。不過剛開始出來的成品大多不 年菜預購符合梁婉兒的期望，只好丟掉；她半夜時常查看烤箱，由於是低溫烘烤，在漫長的時間中必須隨時確認水果乾的狀況。 梁婉兒說水果不是死的，一定要了解水果的特性調整烘烤的時間和溫度，如果高溫烘烤水果，活菌就會死掉、營養成分就不存在了。靠著書籍文獻以及親自摸索，梁婉兒才逐漸做出心得。她笑說：「到現在還是有許多需要學習的地方。」 夫妻倆從身邊朋友開始推銷，依照別人的建議調整口感，也會去朋友的公司舉辦試吃活動，一步一步做生意。「後來東森新聞團隊吃過我們的產品，也覺得我們的故事很不錯，來採訪我們，生意才逐漸變好。」梁婉兒說。新鮮剛出爐的黃金鳳梨果乾。 對丈夫的承諾 繼續努力 年菜預購製作果乾 罹患肝癌的續均健一直努力地陪在家人身邊，和妻子一塊做水果乾賺取換肝手術的費用，希望能看到寶貝女兒結婚的那一天。然而今年的春天，他仍不敵病魔、離開了人世。 「他在最後有留給我一封信，要我堅持這個事業。」梁婉兒說續均健知道自己 年菜預購在外面亂吃才搞壞身體，既然自家出產的水果乾對身體沒有負擔，那就繼續做給顧客吃。梁婉兒很想念先生，一起生活這麼多年，身旁突然沒了一個支柱會感到很失落。「還好身邊有女兒和朋友的支持鼓勵，忙著做水果乾也不會想那麼多了。」 即使丈夫不在了，梁婉兒從未想過放棄。她表示現在的工作量還能應付，為了完成先生最後的願望，她還是會繼續做下去，「我們家的水果乾不見得是最好的，但一定是最健康營養的！」食安風暴後消費者意識抬頭，超商賣的「水果乾」種類，也都開始標榜「天然無添 年菜預購加物」，但不只當零食吃，氣溫變低有些人還喜歡把水果乾加到熱水裡變成加味水，「果乾」銷量平均增加一成。 各種水果乾，想吃超商都有賣，種類很多，食安風波後，還有不少開始標榜天然無添加物，像全家超商鮮果乾，就有梅子、嫣紅李、芭樂乾三種，包裝上標榜產地新鮮原味，統一超商除了一般的水果乾，還新出蔬果脆片採低溫油炸，口感就像洋芋片一樣，六種水果集成一包一次就都吃的到。 萊爾富推新的宜蘭老增壽果乾，去年12月開始銷量多5成以上，OK超商有芭樂乾和開味橄欖，背面包裝透明讓消費者看的見內容物，很多民眾吃水果乾解饞，但也有人玩出新吃法，加熱水泡來喝！ 民眾：「就是如果不喝白開水的話就會加一些檸檬汁，或者是蜂蜜，我可能會買一些果乾搭配一起吃，甚至把果乾沖泡在茶壺裡面。」 不想喝無味的白開水，有人加水 年菜預購果乾調味，除了最常見的檸檬之外，也有人加蜂蜜多點甜味，或者是加幾片水果做水果茶，水果加味不只喝的比較安心，也不用每天多花2到30元買手搖飲。你是否臉色常常白筍筍，而且蹲下去站起來，眼前就一片漆黑，那麼，你有可能是缺鐵了！一旦身體缺鐵，就容易造成缺鐵性貧血，貧血時除了可以吃菠菜補血外，日本醫學博士指出，其實小松菜加上蜜棗乾補血的效果更棒，在寒冷的冬天，不妨喝一碗熱呼呼的小松菜蔬菜湯暖身補血吧！日本醫學博士蓮村誠在其著作《寶寶超健康食育書》中指出，菠菜因含有豐富鐵質，被認為可以改善貧血，但是，菠菜其實是一種會擾亂「風能體質」的食材。風能體質的人，屬於體型纖細削瘦，體質易寒，食慾時好時壞，腸胃消化器官容易出問題，且消化能力較差，如果受到干擾，以上症狀可能加劇。建議，如果要改善貧血的毛病，不如食用含有大量生命能量的小松菜。 小松菜是油菜與蕪菁交配繁殖所產出的品種，小松菜的營養成分高，含有維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵、菸鹼酸、灰質等維生素。小松菜含有特別豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C及鈣質等營養素，100公克的小松菜就能補充一天所需1/3～1/2維生素A的含量。早餐來碗熱呼呼的小松菜加入胡蘿蔔與蜜棗乾合製的蔬菜濃湯，就是最棒的選擇。 【小松菜蔬菜濃湯】 食材：小松菜 年菜預購、胡蘿蔔、蜜棗乾。 作法：將小松菜、胡蘿蔔、蜜棗乾稍微汆燙一下，放入果汁機打成糊狀，再加入豆漿稀釋，煮成法式濃湯就完成了。 功效：小松菜加胡蘿蔔、蜜棗乾的蔬菜湯 年菜預購，可讓孩子們吸收到滿滿的鐵質，有助於改善血液的品質。預防貧血萬能選手 水果乾泡軟吃易消化 為什麼蔬菜湯也可以加入蜜棗果乾呢？日本醫學博士蓮村誠表示，把水果乾當成點心食用，也能有效預防貧血。水果乾是適合任何體質食用的最佳甜點，尤其是蜜棗乾、棗子乾、葡萄乾、無花果乾（白色球狀的水果）都是不錯的選擇，不過最好選購天然風乾的水 年菜預購果乾，而不是那些經過砂糖、油精製過後的水果乾。 水果乾可以直接吃，但若先泡在熱水裡一陣子，等水果乾變軟，更有利於胃腸消化。此外，在容易感到飢餓的下午時段，可以將乾燥水果放進牛奶熬煮當點心吃，這樣不僅能補充流失的生命能量，也能調整身體的平衡。 年菜預購
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